12 camarones calibre 36/40 apanados en panko y en salsa de mousse de palta y maracuyá.
con mayonesa y salsa verde
Papas rústicas para 2 o 3 personas.
Porción de sopaipillas para 2 o 3 personas.
Sopaipillas pasadas en clasica chancaca dulce, naranjas y canela.
Tartar de atún de aderezo en base a aceite de sésamo, palta y churrasca.
Arrollado de huaso sellado con tomate laminado, ensaladilla de cebolla roja, cilantro y ají oro, con base de palta molida, pimienta, ajo y toques de cilantro, terminado con Mayonesa de Ajo Negro chilote. En pan Marraqueta
Hamburguesa de res, queso gauda, salsa de queso crema champiñon, mayonesa de tocino, mermelada de chorizo, cebolla morada encurtida y berros
Hamburguesa de cochayuyo con pebre rústico, mayonesa de papa, mix de hojas verdes y cebolla morada, en pan pita. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, tocino ahumado, queso fundido, nueces escabechadas, tomate, lechuga y mayonesa al merkén, en pan Brioche. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cordero asado con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, láminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa, en pan amasado. Incluye papas rústicas
Costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Croqueta de garbanzos con pimientos asados con ajo a la oliva, chucrut morado, aceite de albahaca, hojas de mizuna y mayonesa de cilantro, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Croqueta de lentejas acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa, en pan integral. Incluye papas rústicas
Croqueta de pollo cubierta de pastelera de choclo perfumada con hojas de albahaca, tomate fresco, cebolla caramelizada, aros de ají, porotos verdes, lechuga y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y mayonesa. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de pez sobre una cremosa palta al ajo, ají fresco en aro, mayonesa con limón y lechuga frescas. En ciabatta. Incluye papas rústicas
Crudo de res cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Lomo vetado con salsa al merlot, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Cordero asado en suave cama de champiñones salteados a la mantequilla, pebre rústico con toques de menta, palta laminada, ají encurtido, berros y mayonesa blanca en Pan amasado (incluye papas rústicas)
Prieta cocida, tomates al oregano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro, cebolla en escabeche, hoja de betarraga y mayonesa, en marraqueta. Incluye papas rústicas
Pulpo en cama de quinoa, palta y tomate, pimentón, berros, tapenade de aceituna y mayonesa de cilantro. En churrascas con tinta de calamar. Incluye papas rústicas
Salmón ahumado con queso philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula y mayonesa de alcaparras, en ciabatta. Incluye papas rústicas
Sierra ahumada con mayonesa ajo chilote negro, perejil y limón, sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo, en sopaipillas. Incluye papas rústicas
Cordero laminado, queso maduro de cabra, nueces escabechadas, manzana verde, rúcula, espinaca y lechuga, aderezado con vinagreta de mermelada berries.
Tomate frescos, berros, queso de cabra, hojas de menta, nueces escabechadas.
Salmón ahumado laminado, rúcula , lechuga hidroponica, apio, cebolla morada, palta, sesamo, tomate cherry, alcaparras y queso parmesano
Atún sellado en sésamo negro y blanco, palta, mango, mix de hojas verdes, frutos secos y salsa teriyaki.
6 camarones apanados en panko, Mix de hojas verdes, tomate cherry, palta, zanahorias, palmitos, mix de sésamo y aderezo de mostaza miel.
croqueta de pollo, lechugas frescas, queso maduro de cabra rallado, tomate cherry y crutones, aderezado con mayonesa ligera limonada.
Hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido, nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al Merkén. (Envuelto en Lechuga)
Con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, Pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa (Envuelto en lechuga)
Hamburguesa de res Doble, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res Doble, queso gauda, salsa de queso crema champiñon, mayonesa de tocino, mermelada de chorizo, cebolla morada encurtida y berros
Hamburguesa de res doble , tocino ahumado, queso fundido, nueces escabechadas, tomate, lechuga y mayonesa al merkén, en pan Brioche. Incluye papas rústicas
Hamburguesa de res doble, queso laminado fundido, palta laminada, pimientos al ajillo, cebolla morada, pebre, lechuga y mayonesa blanca
Hamburguesa de res doble con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, pesto de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y mayonesa, en pan frica. Incluye papas rústicas
Croqueta de pollo, lechuga, tomate y queso cauda.
Hamburguesa de res con una cama de lechuga, queso, tomate y mayonesa.
Lata 330 ml.
Jugo de frambuesa 500 cc.
Jugo de mango 500 cc.
Jugo de maracuyá 500 cc.
Jugo de piña 500 cc.
Granadina, jugo de limón y soda
Limonada con jengibre y syrup de calafate
Limonada de albahaca 500 cc.
Limonada de menta - jengibre 500 cc.
Syrup de Sandía, Ginger beer y Limón
Kunstmann lager.
Kunstmann sin alcohol.
Kunstmann torobayo.
Vino de la casa, manzana, arándano, pisco gobernador macerado en maqui y gaseosa blanca
Vino tinto, frutas de estación, goma y soda
Ron blanco, syrup de calafate, jugo de maracuyá, albahaca y soda.
Ron blanco, limón, menta y soda.
Pisco sour Catedral con pepino
Pisco gobernador, miel de palma, ají verde, limón y goma
Elige el sabor de tu Sour Catedral
Pisco doble destilado, canela, limón, ALBUMINA y goma
Gin, Syrup de Sandía, Ginger beer y Limón
